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フードコンシャスネスとは
「食べるもの」「食べること」「食べかた」という日常的な行為をきちんと意識し、食に対する自覚的かつ積極的な能動型姿勢を育むことです。それは食に真摯に向き合い学びの原点を知る、食育の基盤となる概念です。
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フードコンシャスネス（味わい）教育とは
単なる味覚教育・栄養教育の食育ではありません。正解を求めない教育、価値観を押しつけない教育、自らの五感を研ぎ澄まし、それらをフルに活用して感じ・気づき・考えかつ心を育む人間教育です。
NEWS
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〔 2022年11月25日 〕NEWS 学習院女子大学・フードコンシャスネス論ご報告
2022年11月25日（金)生活文化演習Ⅱ（味わい教育） 「フードコンシャスネス教育とその教育を実践する授業」（品川 明教授担当） のご報告
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今回は特別授業で山形県善寳寺、広報主任及び副悦、萬福寺住職の篠崎英治氏に「禅の食
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〔 2022年11月18日 〕NEWS 学習院女子大学・フードコンシャスネス論ご報告
2022年11月18日（金) 生活文化演習Ⅱ（味わい教育） 「フードコンシャスネス教育とその教育を実践する授業」（品川 明教授担当） のご報告
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今回は3つの班の学生たちに、基本アクティビティのファシリテーターを体験してもらい
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〔 2022年11月11日 〕NEWS 学習院女子大学・フードコンシャスネス論ご報告
2022年11月11日（金) 生活文化演習Ⅱ（味わい教育） 「フードコンシャスネス教育とその教育を実践する授業」（品川 明教授担当） のご報告
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今回は特別授業で茶道講師・中澤宗寿先生に講義を頂きました。 日本の文化として育ま
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〔 2022年11月4日 〕NEWS 学習院女子大学・フードコンシャスネス論ご報告
10月4日（金) 生活文化演習Ⅱ（味わい教育） 「フードコンシャスネス教育とその教育を実践する授業」（品川 明教授担当） のご報告
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今日の授業は「フードコンシャスネス教育」のまとめでした。 授業の内容は以下の通り
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〔 2022年10月28日 〕NEWS 学習院女子大学・フードコンシャスネス論ご報告
10月28日（金) 生活文化演習Ⅱ（味わい教育） 「フードコンシャスネス教育とその教育を実践する授業」（品川 明教授担当） のご報告
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テーマは「おいしさの表現」です。 第1回目の授業の際にアーモンドを味わってもらい
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〔 2022年10月21日 〕NEWS 学習院女子大学・フードコンシャスネス論ご報告
2022年10月14日（金) 生活文化演習Ⅱ（味わい教育）「フードコンシャスネス教育とその教育を実践する授業」のご報告
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今回は「味わうこと」および「味を感じるわけ」がテーマでした。 講座の主な内容は以
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〔 2022年10月14日 〕NEWS 学習院女子大学・フードコンシャスネス論ご報告
2022年10月14日（金) 生活文化演習Ⅱ（味わい教育）「フードコンシャスネス教育と その教育を実践する授業」のご報告
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2022年10月14日（金) 生活文化演習Ⅱ（味わい教育）「フードコンシャスネス
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〔 2022年9月30日 〕NEWS 学習院女子大学・フードコンシャスネス論ご報告
2022年9月30日（金) 生活文化演習Ⅱ（味わい教育）「フードコンシャスネス教育とその教育を実践する授業」のご報告
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本日の授業から対面授業になりました。 通常は1テーブル6名で座ってもらいますが、
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〔 2022年9月23日 〕NEWS 学習院女子大学・フードコンシャスネス論ご報告
2022年9月23日（金) 生活文化演習Ⅱ（味わい教育）「フードコンシャスネス教育とその教育を実践する授業」のご報告
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2022年度、秋学期の授業も大学の正式授業となりました。 新型コロナウイルス感染
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〔 2022年7月15日 〕NEWS 学習院女子大学・フードコンシャスネス論ご報告
2022年7月15日（金) 「特別総合科目Ⅸ（フードコンシャスネス論Ⅰ）」（品川 明教授担当）のご報告
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7月15日(金)「フードコンシャスネス論Ⅰ」において、料理研究家の土井善晴氏に「