日時：2015年2月10日（火）
会場：秋田県横手市立旭小学校
参加人数：19名
受講料：無料
講師：由利 惠里子
製菓衛生師（国家資格）、フードコーディネーター2級（FCAJ認定）
日本酒・焼酎ナビゲーター（日本酒サービス研究会）
開催内容：2つのパウンドケーキの食べ比べ。（A、Bの2種類）
180℃の同一オーブンで焼成時間50分。同分量のきび砂糖・全卵・薄力粉・バターを使用。ただしAが無塩バター、Bが有塩バター。
五感を使って同じなのか？違いがあるのか？気付いたことを共有してもらう。
開催後の感想
「食べ物をこんなに観察して食べたことがなかった。」「いつも食べてる味（キビ砂糖）だ。」「塩味を感じるBが甘い濃い味。」などの感想があった。
研修の一環としての依頼だったが、机上だけでなくアクティビティがあって楽しんでもらえた。放課後でホッとして「AもBも早く食べたい。」「もっと食べたい。」の感想に、食べ物本来のチカラを感じた。実際の給食時間の在り方を考えさせられる。