会員活動報告
〔 2014年7月31日 〕

2014年7月31日インストラクターの加治佐女史が香蘭女子短期大学 夏季公開講座として味わい教室を開催いたしました。

 

2014年度 香蘭女子短期大学 夏季公開講座として7月31日(木)に開催いたしました。

開催概要

日時:2014年7月31日(木)10:00~15:00

会場:香蘭女子短期大学

福岡市南区横手1-2-1 TEL.092-581-1538

定員:15名

受講料:4,500円(材料費込み)

講師:加治佐 由香里

香蘭女子短期大学非常勤 味わい教育インストラクター

(アシスタント 佐賀 香緒里 味わい教育インストラクター)

タイムスケジュール:

10:00~10:10 味わい教育の紹介

10:10~11:00 アクティビティ1

五基本味の生理的意義

味覚の生理的意義(基本味の生理的意義)

11:05~11:55 アクティビティ2

感覚と味覚の統合

3種の液体:どんな味わいかな?

12:00~12:50 アクティビティ3

感覚と味覚の統合

比較:美味しさとは何だろう!

12:50~13:40 休憩

13:40~14:30 アクティビティ4

お椀の中に地球が見える

日本の味とは

14:30~15:00 総括