2014年度 香蘭女子短期大学 夏季公開講座として7月31日（木）に開催いたしました。
開催概要
日時：2014年7月31日（木）10：00～15：00
会場：香蘭女子短期大学
福岡市南区横手1-2-1 TEL.092-581-1538
定員：15名
受講料：4,500円（材料費込み）
講師：加治佐 由香里
香蘭女子短期大学非常勤 味わい教育インストラクター
（アシスタント 佐賀 香緒里 味わい教育インストラクター）
タイムスケジュール：
10：00～10：10 味わい教育の紹介
10：10～11：00 アクティビティ1
五基本味の生理的意義
味覚の生理的意義（基本味の生理的意義）
11：05～11：55 アクティビティ2
感覚と味覚の統合
3種の液体：どんな味わいかな？
12：00～12：50 アクティビティ3
感覚と味覚の統合
比較：美味しさとは何だろう！
12：50～13：40 休憩
13：40～14：30 アクティビティ4
お椀の中に地球が見える
日本の味とは
14：30～15：00 総括